பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் vs பூசணி: வேறுபாடுகள் என்ன?

சமையல்காரர்கள் பயன்படுத்துகிறார்கள் பழ கூழ் மற்றும் பூசணி பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாக. இந்த இரண்டு ஸ்குவாஷ்களும் உறுதியான ஆரஞ்சு சதையை வழங்குகின்றன, அவை சிறந்த வறுத்த, ப்யூரி அல்லது பிசைந்தவை. அவை ஒரே மாதிரியான வளரும் தேவைகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் சிறிய உறைபனிக்கு கூட மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை. ஆனால் அவை சில முக்கிய பகுதிகளில் வேறுபட்டவை. அவை வெவ்வேறு வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் வெவ்வேறு அளவுகளில் வளரும். நாங்கள் பல வழிகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம், அவற்றில் ஒன்று மற்றொன்றை விட அதிக நேரம் சேமிப்பில் இருக்கும். எனவே பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் எதிராக பூசணிக்காய் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் கண்டுபிடிப்போம்!

பூசணிக்காய் எதிராக பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் ஒப்பிடுதல்

இனங்கள்	பூசணிக்காய்	பூசணிக்காய்
சுவை	இனிப்பு மற்றும் நட்டு	இனிப்பு மற்றும் மண்
விளக்கம்	பாட்டில் வடிவமானது, நீண்ட கழுத்து மற்றும் குறுகிய குமிழ் முனையுடன். மந்தமான பழுப்பு தோல், மென்மையான தோல், பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதை.	ஓப்லேட்டிலிருந்து குளோபுலர் முதல் நீள்வட்டம் வரை மாறுபடும். தோல் மென்மையாகவும், பொதுவாக லேசாக உரோமங்களுடனும் அல்லது விலா எலும்புகளுடனும் இருக்கும். ஆரஞ்சு சதையுடன் மஞ்சள் முதல் ஆரஞ்சு தோல்.
பயன்கள்	வறுக்கவும், வதக்கவும், கூழ், மசித்த, வேகவைத்த பொருட்கள்	வறுக்கவும், வதக்கவும், கூழ், மசித்த, வேகவைத்த பொருட்கள், இலைகள் உண்ணக்கூடியவை, வறுக்கப்பட்ட விதைகள், விதை எண்ணெய், பலா விளக்குகள் இலையுதிர் அலங்காரமாக.
சேமிப்பு	50°F மற்றும் 50% ஈரப்பதத்தில் 2-3 மாதங்களுக்கு சேமிக்கவும்	50°F மற்றும் 50% ஈரப்பதத்தில் 3-4 மாதங்களுக்கு சேமிக்கவும்
அளவு	எடை 1-5 பவுண்டுகள், பொதுவாக ஒவ்வொன்றும் 2-3 பவுண்டுகள்	4 அவுன்ஸ் முதல் 200 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளது, பொதுவாக ஒவ்வொன்றும் 12-18 பவுண்டுகள்
அறுவடைக்கான நேரம்	விதையிலிருந்து அறுவடை வரை 120 நாட்கள் ஆகும்	விதையிலிருந்து அறுவடை வரை 120 நாட்கள் ஆகும்
தோற்றம்	வடகிழக்கு மெக்ஸிகோ மற்றும் தெற்கு அமெரிக்கா	வடகிழக்கு மெக்ஸிகோ மற்றும் தெற்கு அமெரிக்கா
வளர்ந்து வரும் தேவைகள்	மண் 60-65 ° F ஆக இருக்கும் போது ஒரு மலையில் நடவு செய்யவும், கனமான தீவனத்திற்கு அடிக்கடி உரம் தேவை	மண் 60-65 ° F ஆக இருக்கும் போது ஒரு மலையில் நடவு செய்யவும், கனமான தீவனத்திற்கு அடிக்கடி உரம் தேவை

மேலே பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூசணிக்காயின் பல வேறுபாடுகள் மற்றும் ஒற்றுமைகளின் ஒப்பீடு

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூசணிக்காய் இடையே உள்ள 4 முக்கிய வேறுபாடுகள்

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் ஒரு தனித்துவமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பொதுவாக ஐந்து பவுண்டுகளுக்கு மேல் எடை இருக்காது

iStock.com/chengyuzheng

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூசணிக்காயின் முக்கிய வேறுபாடுகள் அளவு, வடிவம் மற்றும் பயன்பாடுகள். பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பூசணிக்காயை விட மிகச் சிறியது, அதிகபட்ச எடை ஐந்து பவுண்டுகள் மட்டுமே. பூசணிக்காய்கள் மிகவும் பெரிதாகி, கவுண்டி கண்காட்சிகளில் 200 பவுண்டுகளுக்கு மேல் பரிசுகளை வென்றுள்ளன.

அணில் குரங்குகள் என்ன சாப்பிடுகின்றன

இரண்டு பூசணிக்காயும் வெவ்வேறு வடிவங்களில் உள்ளன, பூசணிக்காய்கள் வட்டமாகவும், பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் ஒரு நீள்வட்ட பாட்டில் வடிவமாகவும் இருக்கும். அவை பலவிதமான பயன்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளன, அவற்றை கீழே விரிவாக விவாதிப்போம்.

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் எதிராக பூசணி: விளக்கம்

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் ஒரு பெரிய, அதிக குமிழ் முனையுடன் நீள்வட்ட வடிவத்தில் உள்ளது. அவர்கள் தங்கள் விதைப் பெட்டியை மலரின் முனையில் வைத்திருக்கிறார்கள் மற்றும் அடர்த்தியான மற்றும் ஈரமான அடர் ஆரஞ்சு சதையைக் கொண்டுள்ளனர். பட்டர்நட்கள் மென்மையான பழுப்பு நிற தோலைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றை காய்கறி தோலுரிப்புடன் எளிதாக அகற்றலாம். அவை பொதுவாக இரண்டு முதல் மூன்று பவுண்டுகள் வரை இருக்கும்.

பூசணிக்காய்கள் வட்டமாகவும் சமச்சீராகவும் இருக்கும். அவர்கள் தங்கள் விதை பெட்டியை மையத்தில் வைத்திருக்கிறார்கள் மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு மற்றும் உறுதியான சதை கொண்டவர்கள். பூசணிக்காயில் ரிப்பட் ஆரஞ்சு தோல் உள்ளது, இது பழம் சமைத்த பிறகு சிறப்பாக அகற்றப்படும். அவை பொதுவாக ஒவ்வொன்றும் 12 முதல் 18 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் எதிராக பூசணி: பயன்கள்

இந்த இரண்டு சுரைக்காய்களுக்கு இடையிலான மிக முக்கியமான வேறுபாடு அவற்றின் பயன்பாட்டில் இருக்கலாம். சமையல்காரர்கள் பூசணிக்காய் மற்றும் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷை வதக்கவும், வறுக்கவும், ப்யூரி செய்யவும் மற்றும் மசிக்கவும் பயன்படுத்துகிறார்கள், மேலும் அவை பல வேகவைத்த பொருட்களில் சுவையாக இருக்கும்.

ஆனால் பூசணிக்காயில் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷை விட சில பொதுவான பயன்பாடுகள் உள்ளன. பூசணி விதைகள் பொதுவாக வறுக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகின்றன, பூசணி எண்ணெய் வணிக ரீதியாக பதப்படுத்தப்பட்டு விற்கப்படுகிறது, மேலும் பூசணிக்காயின் இலைகள் பொதுவாக உண்ணக்கூடிய காய்கறியாகும். கொரியா . பூசணிக்காய்களும் செதுக்கப்பட்டு பல இடங்களில் இலையுதிர் அலங்காரங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கடைசியாக ஆனால் குறைந்தது அல்ல, பிரபலமான பூசணி மசாலா லேட்டில் பூசணி முக்கிய மூலப்பொருள்.

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் எதிராக பூசணி: சேமிப்பு

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூசணி இரண்டும் குணப்படுத்த அனுமதித்தால் இனிமையாக இருக்கும். ஒரு ஸ்குவாஷை குணப்படுத்த, நீங்கள் அதை இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு சூடான சன்னி இடத்தில் அமைத்து, சூரியன் ஒவ்வொரு பக்கமும் சுட அனுமதிக்க அவ்வப்போது சுழற்றவும். முற்றத்தில் ஒரு பழைய திரை இந்த பணிக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது. க்யூரிங் அதிகப்படியான தண்ணீரை நீக்கி, இயற்கை சர்க்கரைகளை செறிவூட்டுகிறது, உங்கள் ஸ்குவாஷ் சுவையை இன்னும் சுவையாக மாற்றுகிறது.

குணப்படுத்திய பிறகு, ஸ்குவாஷை சேமிக்க வேண்டிய நேரம் இது. சுமார் 50 ° F மற்றும் ஈரப்பதம் 50 முதல் 70% வரை இருக்கும் இருண்ட இடத்திற்கு அவற்றை நகர்த்தவும். பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மூன்று மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும், மற்றும் பூசணி நான்கு மாதங்கள் சேமிக்கப்படும். ஒரு சிறந்த தந்திரம், அட்டைப் பெட்டி போன்ற மென்மையான மேற்பரப்பில் அவற்றைத் தலைகீழாக (தண்டுப் பக்கம் கீழே) சேமிப்பது; இது இன்னும் நீண்ட காலம் நீடிக்க உதவுகிறது.

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் எதிராக பூசணி: அளவு

பூசணிக்காய்கள் பட்டர்நட்ஸை விட மிகப் பெரியவை மற்றும் தனித்த வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன

JoannaTkaczuk/Shutterstock.com

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பொதுவாக எட்டு முதல் பன்னிரண்டு அங்குல நீளம் மற்றும் மூன்று முதல் ஐந்து அங்குல விட்டம் வரை இருக்கும். அவை இரண்டு முதல் ஐந்து பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளவை மற்றும் க்யூப் செய்யும்போது மூன்று அல்லது நான்கு கப் பழங்களை வழங்குகின்றன.

மறுபுறம், பூசணிக்காய்கள் பல்வேறு அளவுகளில் வருகின்றன. சிறிய வகைகள் மூன்று அங்குல விட்டம் மற்றும் நான்கு அவுன்ஸ் எடை கொண்டவை. பிரம்மாண்டமான வகைகள் நூற்றுக்கணக்கான பவுண்டுகள் எடையுள்ளவை கின்னஸ் புத்தகத்தின் வெற்றியாளர் அது 2,702 பவுண்டுகள் 13.9 அவுன்ஸ் என்று நீங்கள் ஒரு மளிகைக் கடையில் காணும் சராசரி பூசணிக்காய் பன்னிரண்டு முதல் பதினெட்டு பவுண்டுகள் வரை எடையும் ஒன்பது அல்லது பத்து அங்குல விட்டம் கொண்டது.