ஹபனெரோ பெப்பர் வெர்சஸ். ஜலபீனோ

முக்கிய புள்ளிகள்

ஜலபீனோவை விட ஹபனேரோ மிகவும் சூடாகவும் காரமாகவும் இருக்கிறது.
இரண்டு மிளகுகளும் வளர வெப்பமான வெப்பநிலை மற்றும் ஒரு நாளைக்கு ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரம் முழு சூரியன் தேவைப்படுகிறது.
ஜலபீனோக்கள் 4,000 முதல் 8,500 ஸ்கோவில் வெப்ப அலகுகளைக் கொண்டுள்ளன (SHU). ஹபனேரோ 100,000 முதல் 350,000 ஸ்கோவில் வெப்ப அலகுகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஹபனெரோ மற்றும் ஜலபீனோ ஆகிய இரண்டும் அதன் உறுப்பினர்கள் கேப்சிகம் குடும்பம் மற்றும் சமையல் பிடித்தவர்கள். அவர்களுக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடுகள் என்ன என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம், குறிப்பாக நீங்கள் தோட்டத்தில் மிளகுத்தூள் சமைக்கவோ அல்லது வளர்க்கவோ புதியவராக இருந்தால்.

இந்த கட்டுரையில், நாங்கள் அவற்றை முழுமையாக ஒப்பிட்டு வேறுபடுத்துவோம், எனவே நீங்கள் தனித்தனியாக அவற்றைப் புரிந்துகொள்வீர்கள். வளர்ந்து வரும் தேவைகள், சுவை, தோற்றம் மற்றும் பலவற்றை நாங்கள் மதிப்பாய்வு செய்வோம். கீழே மேலும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

Habanero vs. Jalapeño ஒப்பிடுதல்

பண்பு	ஹபனேரோ	ஜலபெனோ
இனங்கள்	கேப்சிகம் சினன்ஸ் சுயவிவரம். ஹபனேரோ	உருளைக்கிழங்கு சுயவிவரம் ஜலபெனோ
பெயரின் தோற்றம்	கியூபா நகரமான ஹவானா பெயரிடப்பட்டது	ஜலபீனோ என்றால் மெக்சிகோவின் வெராக்ரூஸின் தலைநகரான 'சலாபாவிலிருந்து' என்று பொருள்
தாவர தோற்றம்	அமேசான், மெக்சிகோவில் பரவுகிறது	மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் மெக்சிகோ
ஸ்கோவில் வெப்ப அலகுகள்	100,000 முதல் 350,000 SHU	4,000 முதல் 8,500 SHU வரை
மிளகு அளவு	முக்கால் முதல் 21 கால் அங்குலம்	இரண்டு முதல் நான்கு அங்குலம்
வளர்ச்சி தேவைகள்	70-90 டிகிரி பாரன்ஹீட், ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரம் முழு சூரியன், உலர்ந்த போது மட்டுமே தண்ணீர், ஈரமான மண் பிடிக்காது	70-90 டிகிரி பாரன்ஹீட், ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரம் முழு சூரியன், உலர்ந்த போது மட்டுமே தண்ணீர், ஈரமான மண் பிடிக்காது
தாவர அளவு	24 அங்குல அகலம்	16-18 இன்ச் அகலம்

ஹபனெரோ பெப்பர் மற்றும் ஜலபீனோ இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடுகள்

ஹபனெரோ மிளகு எதிராக ஜலபீனோ: இனங்கள் மற்றும் சாகுபடி

இந்த இரண்டு மிளகுகளுக்கும் உள்ள ஒரு வித்தியாசம் என்னவென்றால், அவை வெவ்வேறு இனங்கள் மற்றும் சாகுபடிகள். ஹபனேரோ என்பது கேப்சிகம் சினன்ஸ் சுயவிவரம். ஹபனேரோ, ஜலபீனோ இருக்கும் போது பழைய கேப்சிகம் சுயவிவரம் ஜலபெனோ.

ஹபனெரோ பெப்பர் வெர்சஸ் ஜலபீனோ: பெயர் மற்றும் தோற்றம்

ஜலபெனோஸ் சில்லி பெப்பர்ஸ் அல்லது மெக்சிகன் மிளகாய் மிளகுத்தூள்

ஜலபீனோ என்ற வார்த்தையே மெக்சிகோவில் உள்ள ஒரு நகரமான 'சலாபா' என்று பொருள்படும்.

மற்றொரு வித்தியாசம் அவர்களின் பெயரின் தோற்றம். கியூபாவில் உள்ள லா ஹபானா என்ற நகரத்தின் பெயரைக் கண்டுபிடித்தவர்கள் ஹபனேரோ என்று பெயரிட்டனர், இது சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் அது அந்த பகுதியில் மிகவும் பிரபலமான மிளகு அல்ல. இது மெக்சிகோவில் உள்ள யுகடான் தீபகற்பத்தில் மிகவும் பிரபலமானது.

ஸ்பானியர்கள் ஜலபீனோ என்று பெயரிட்டனர்; ஜலபீனோ என்ற வார்த்தையே மெக்சிகோவில் உள்ள ஒரு நகரமான 'சலாபா' என்று பொருள்படும். மெக்ஸிகோவில் ஜலபீனோ மிகவும் பிரபலமானது, எனவே பெயர் பொருந்துகிறது. யிலும் இது பரவலாக உள்ளது டெக்சாஸ் ; அவர்கள் 1995 இல் டெக்சாஸ் மாநில மிளகு என்று பெயரிட்டனர்.

நான் ஏன் 555 ஐ தொடர்ந்து பார்க்கிறேன்

ஹபனெரோ பெப்பர் வெர்சஸ் ஜலபீனோ: தாவரத்தின் அளவு

ஹபனேரோ வெப்பமண்டல காலநிலையில் எட்டு அடி உயரம் வரை வளரக்கூடியது.

iStock.com/Aleksandr Rybalko

இடம் ஒரு பிரச்சனை என்றால், நீங்கள் மிகவும் சிறிய ஜலபீனோவை விரும்புவீர்கள் ஆலை . இவை இரண்டடி உயரமும் ஒன்றரை அடி அகலமும் வளரும். ஹபனேரோ இரண்டு மடங்கு பெரியது, நான்கு அடி உயரம் மற்றும் இரண்டு அடி அகலம் அடையும். ஹபனேரோ ஒரு வெப்பமண்டல காலநிலையில் வளர்க்கப்பட்டால், அது எட்டு அடி உயரம் வரை வளரும். உயரமான செடியில் எத்தனை மிளகு விளையும் என்று உங்களால் கற்பனை செய்ய முடிகிறதா?

ஹபனேரோ பெப்பர் வெர்சஸ் ஜலபீனோ: வெப்பம்

ஹபனெரோ மிளகுத்தூள் தனிமைப்படுத்தப்பட்டது

ஹபனேரோ 100,000 முதல் 350,000 SHU வரை அளவிடுகிறது.

iStock.com/Kateryna Bibro

இந்த இரண்டு மிளகுத்தூள்களுக்கும் இடையிலான மிக முக்கியமான வேறுபாடு அவை உற்பத்தி செய்யும் வெப்பமாகும். மிளகு விவசாயிகள் ஸ்கோவில் வெப்ப அலகுகளில் (SHU) மிளகாயின் காரத்தன்மையை அளவிடுகின்றனர், இது கேப்சைசின் அளவை அளவிடுகிறது. வில்பர் ஸ்கோவில்லே 1912 இல் சோதனையை உருவாக்கினார். நவீன கால விஞ்ஞானிகள் ஒரு மிளகில் உள்ள கேப்சைசினின் துல்லியமான செறிவைக் கண்டறிய உயர் செயல்திறன் திரவ குரோமடோகிராபி (HPLC) ஐப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

நீங்கள் மிதமான மற்றும் மிதமான வெப்பத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், ஜலபீனோ ஸ்கோவில் அளவில் 4,000 முதல் 8,500 வரை இருக்கும். ஒரு சூடான மிளகுக்கு, ஹபனெரோ 100,000 முதல் 350,000 SHU வரை அளவிடும். ஒப்பிடுகையில், தூய கேப்சைசின் 16,000,000 SHU மற்றும் பெப்பரோன்சினி 900 SHU இல் வருகிறது.

ஹபனெரோ பெப்பர் வெர்சஸ் ஜலபீனோ: வளரும் தேவைகள்

உங்களுக்கு அதிர்ஷ்டம், ஜலபீனோ மற்றும் ஹபனேரோ இரண்டும் ஒரே மாதிரியான வளரும் தேவைகளைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் விதைகளிலிருந்து மிளகு நடவு செய்தால், கடைசி உறைபனி தேதி அல்லது 60 மண்ணின் மிதமான வெப்பநிலைக்கு இரண்டு வாரங்கள் காத்திருக்கவும்.⁰ F. நாற்றுகளை நடவு செய்தாலோ அல்லது நடவு செய்தாலோ, பகல்நேர வெப்பநிலை 70 ஆகும் வரை காத்திருக்கவும்⁰ எஃப்.

மிளகுத்தூள் சூடான, வறண்ட பகுதிகளில் இருந்து வருகிறது; மிக முக்கியமான தேவை ஒருபோதும் தண்ணீரை அதிகமாக விடக்கூடாது. அவர்களுக்கு ஈரமான பாதங்கள் பிடிக்காது! நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கு முன் இரண்டு முதல் மூன்று அங்குலங்கள் வரை மண் வறண்டு போகும் வரை காத்திருக்கவும்; கோடையில், இது வழக்கமாக வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது அதற்கு மேல் இருக்கும். செடி சிறிய வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் பூக்களை உருவாக்கிய பிறகு, ஒரு சீரான உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். சிறிய பச்சை பழங்கள் உருவாக ஆரம்பிக்கும். பழங்கள் பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு நிறமாகவும் பின்னர் சிவப்பு நிறமாகவும் முதிர்ச்சியடையும். பெரும்பாலான மக்கள் ஜலபீனோஸை பச்சையாக சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் ஹபனெரோஸ் சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை காத்திருக்கிறார்கள்.