நாபா முட்டைக்கோஸ் vs போக் சோய்: வேறுபாடுகள் என்ன?

காய்கறிகள் சுவையான மற்றும் சத்தானவை, மேலும் அவை உலகம் முழுவதும் பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் தேர்வு செய்ய பல இருப்பதால், சில சமயங்களில் கொஞ்சம் குழப்பமடையலாம், குறிப்பாக அவற்றில் சில மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும் போது.

நாபா முட்டைக்கோஸ் (பிராசிகா ராபா பெகினென்சிஸ்) மற்றும் போக் சோய் (பிராசிகா ராபா சினென்சிஸ்) இரண்டும் கிளையினங்கள் ஆகும் பிராசிகா ராபா ஆலை . மற்ற கிளையினங்கள் மற்றும் சாகுபடிகளில் டர்னிப், ராப்பினி மற்றும் வயல் கடுகு ஆகியவை அடங்கும். பிராசிகா ராபா சுமார் 4,000 முதல் 6,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றிய ஒரு பூக்கும் தாவரமாகும் ஆசியா , அதன் பல்வேறு வகைகள் இப்போது உலகம் முழுவதும் பரவலாக வளர்க்கப்படுகின்றன. நாபா முட்டைக்கோஸ் அதன் பெறுகிறது ஜப்பானிய வார்த்தையிலிருந்து பெயர் 'இலைகள்' என்பதற்கு, போக் சோயின் பெயர் காண்டோனீஸ் மொழியில் 'வெள்ளை காய்கறி' என்று பொருள்படும்.

எனவே நாங்கள் கண்டறியும் போது எங்களுடன் சேருங்கள் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் நாபா முட்டைக்கோஸ் vs பற்றி போக் சோய் - அவற்றின் சுவை என்ன, அவற்றை எப்படி சமைப்பது மற்றும் அவற்றை வளர்ப்பது உட்பட!

போக் சோய் மற்றும் நாப்பா முட்டைக்கோஸ் ஒப்பிடுதல்

நாபா முட்டைக்கோஸ் மற்றும் போக் சோய் இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடுகள்

நாபா முட்டைக்கோசுக்கும் போக் சோய்க்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடுகள் அவற்றின் அளவு, நிறம் மற்றும் சுவை. போக் சோய் நாபா முட்டைக்கோஸை விட சற்று பெரியது மற்றும் கருமையான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது மிகவும் வலுவான சுவை கொண்டது மற்றும் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். இந்த இரண்டிற்கும் உள்ள மற்ற வேறுபாடுகள் காய்கறிகள் அவை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும், அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து முதிர்ச்சியடைய எவ்வளவு நேரம் ஆகும்.

நாபா முட்டைக்கோஸ் எதிராக போக் சோய்: தோற்றம்

நாபா முட்டைக்கோசுக்கும் போக் சோய்க்கும் இடையிலான முதல் வேறுபாடு அவற்றின் தோற்றம். போக் சோய் 12 முதல் 24 அங்குல நீளம் கொண்ட நாபா முட்டைக்கோஸை விட சற்று பெரியது. இது தடிமனான வெள்ளை தண்டுகள் மற்றும் கரும் பச்சை இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை தெளிவாக ஸ்பூன் வடிவத்தில் உள்ளன.

நாபா முட்டைக்கோஸ் 12 முதல் 18 அங்குல நீளம் மற்றும் பொதுவாக நீள்வட்ட வடிவில் இருக்கும். அது ஒன்றாக இறுக்கமாக நிரம்பிய சுருங்கும் இலைகளைக் கொண்டிருந்தது. நாபா முட்டைக்கோஸ் மிகவும் இலகுவான நிறத்தில் உள்ளது போக் சோயை விட வெளிர் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது, இது இரண்டையும் பிரித்து பார்ப்பதை எளிதாக்குகிறது.

நாபா முட்டைக்கோஸ் vs. போக் சோய்: சுவை

இந்த இரண்டு முட்டைக்கோசுகளுக்கும் இடையே உள்ள மற்றொரு வித்தியாசம் என்னவென்றால், அவை எப்படி சுவைக்கின்றன என்பதுதான். அதன் தடிமனான, மொறுமொறுப்பான தண்டுகளுடன், போக் சோய் என்பது சுவை நிறைந்த ஒரு காய்கறியாகும். இது வழக்கமான முட்டைக்கோஸைப் போலவே சுவையாக இருந்தாலும், சில நேரங்களில் சற்று கசப்பாக இருக்கும் வலுவான சுவை கொண்டது. இருப்பினும், அது சமைக்கப்படும் போது சுவையின் வலிமை மென்மையாக மாறும், இது ஒரு வலுவான சுவை உங்கள் விஷயம் அல்ல என்றால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

நாபா முட்டைக்கோஸ் சற்று மிளகு சுவை கொண்டதாக சிறப்பாக விவரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், நாபா முட்டைக்கோஸ் உண்மையில் போக் சோயை விட மிகவும் மென்மையானது மற்றும் இனிமையானது என்பதால் இது ஒரு வலுவான சுவை கொண்டது என்று நினைத்து கவலைப்பட வேண்டாம்.

நாபா முட்டைக்கோஸ் எதிராக போக் சோய்: சமையல்

போக் சோய் மற்றும் நாபா முட்டைக்கோஸ் சற்று வித்தியாசமாக சமைக்க வேண்டும். பொக் சோய் தடிமனான, மொறுமொறுப்பான இலைகள் மற்றும் தண்டுகளைக் கொண்டிருப்பதால், நாபா முட்டைக்கோஸை விட சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, இலைகளில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றி, முதலில் தனித்தனியாக சமைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை இலைகளை விட அதிக நேரம் எடுக்கும். சமையல் நேரத்தை குறைக்க தண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

நாபா முட்டைக்கோசுக்கு மிகக் குறைவான சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த முறையின் மூலம் அதன் அனைத்து பகுதிகளையும் ஒரே நேரத்தில் ஒன்றாக சமைக்கலாம். நாபா முட்டைக்கோஸ் சமைக்க எளிதான வழி இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் இரண்டையும் நறுக்கி, பின்னர் அவற்றை ஒன்றாக சமைக்க வேண்டும்.

நாபா முட்டைக்கோஸ் எதிராக போக் சோய்: பயன்கள்

போக் சோய் மிகவும் தடிமனான இலைகள் மற்றும் வலுவான சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், இது நாபா முட்டைக்கோஸைப் போல அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. போக் சோய் கொரிய மற்றும் சீன உணவுகளை சமைப்பதற்கான ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும், மேலும் இது சூப்கள், ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் மற்றும் பாலாடை ஆகியவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நாபா முட்டைக்கோஸ் லேசான மற்றும் இனிமையான சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், இது போக் சோயை விட பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். எனவே, சாலடுகள் அல்லது கோல்ஸ்லாக்களுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும். ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸில் சேர்ப்பதும் பிரபலமான தேர்வாகும். உண்மையில், சமைக்கும் போது நாபா முட்டைக்கோஸை நீங்கள் எவ்வாறு தேர்வு செய்யலாம் என்பதற்கு வரம்பு இல்லை.

நாபா முட்டைக்கோஸ் எதிராக போக் சோய்: ஊட்டச்சத்து

நாபா முட்டைக்கோஸ் மற்றும் போக் சோய் இரண்டும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சத்தானவை மற்றும் கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தாலும், அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளுக்கு இடையே சில சிறிய வேறுபாடுகள் உள்ளன. உண்மையான அளவுகள் சரியாக கணக்கிட முடியாத அளவுக்கு சிறியவை, ஆனால் நாபா முட்டைக்கோஸை விட போக் சோயில் அதிக வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. இருப்பினும், இந்த இரண்டு காய்கறிகளையும் சாப்பிடுவதால் இன்னும் ஏராளமான நன்மைகள் உள்ளன, எனவே இரண்டையும் ஏன் சாப்பிட முயற்சிக்கக்கூடாது?

நாபா முட்டைக்கோஸ் எதிராக போக் சோய்: முதிர்ச்சி

நாபா முட்டைக்கோஸ் மற்றும் போக் சோய் இரண்டும் வளர எளிதானவை என்று அறியப்படுகின்றன, மேலும் அவை சரியான வசந்தத்தை உருவாக்குகின்றன காய்கறி ஏனெனில் அவை விரைவாக வளரும் திறன். இருப்பினும், அவை ஒரே மாதிரியாக வளரவில்லை, மேலும் நாபா முட்டைக்கோஸை விட போக் சோய் விரைவாக முதிர்ச்சியடைவதே இதற்குக் காரணம். போக் சோய் விதையிலிருந்து முதிர்ச்சியடைய 45 முதல் 60 நாட்கள் மட்டுமே ஆகும், அதே சமயம் நாபா முட்டைக்கோஸ் முதிர்ச்சி அடைய 70 முதல் 90 நாட்கள் ஆகும்.

அடுத்தது

• ப்ரோக்கோலினி எதிராக ப்ரோக்கோலி ரபே
• காலிஃபிளவர் எதிராக ப்ரோக்கோலி
• டர்னிப் விதைகள்: வேகமாக வளரும் இந்த வேரை எப்படி வளர்ப்பது மற்றும் அறுவடை செய்வது

இந்த இடுகையைப் பகிரவும்: