ஸ்கேட் மீன்

ஸ்கேட் மீன் அறிவியல் வகைப்பாடு

இராச்சியம்

விலங்கு

பைலம்

சோர்டாட்டா

வர்க்கம்

சோண்ட்ரிச்ச்தைஸ்

ஆர்டர்

ராஜிஃபார்ம்ஸ்

குடும்பம்

ராஜிதே

ஸ்கேட் மீன் வேடிக்கையான உண்மை:

ஸ்கேட் மீன் உண்மைகள்

இரையை

ஓட்டுமீன்கள், செபலோபாட்கள், மீன், மொல்லஸ்க்குகள்

குழு நடத்தை

• தனிமை

வேடிக்கையான உண்மை

அவர்களின் 'தேவதை பைகள்' உலகெங்கிலும் உள்ள கடற்கரைகளில் காணப்படுகின்றன!

மிகப்பெரிய அச்சுறுத்தல்

பெருங்கடல் பயணம்

மிகவும் தனித்துவமான அம்சம்

ஸ்ட்ரிங்க்ரேக்களைப் போன்ற தட்டையான உடல் வகை

கர்ப்ப காலம்

முட்டைகள் இனங்கள் பொறுத்து குஞ்சு பொரிக்க 3 முதல் 5 மாதங்கள் ஆகும்

நீர் வகை

• உப்பு

குப்பை அளவு

40 முட்டைகள் வரை

வாழ்விடம்

பொதுவாக கண்ட அலமாரிகளில் காணப்படுகிறது

வேட்டையாடுபவர்கள்

சுறாக்கள்

டயட்

கார்னிவோர்

தோற்றம்

ஜுராசிக் காலத்தில் (200 முதல் 145 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு) முதலில் உருவானதாக நம்பப்படுகிறது

இடம்

உலகம் முழுவதும் கடல்கள்

கோஷம்

200 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன!

ஸ்கேட் மீன் உடல் பண்புகள்

நிறம்

• பிரவுன்

தோல் வகை

முடி

ஆயுட்காலம்

100 ஆண்டுகள் வரை

எடை

200 பவுண்டுகள் வரை (பெரிய ஸ்கேட்)

நீளம்

8 அடி வரை

பாலியல் முதிர்ச்சியின் வயது

சுமார் 10 ஆண்டுகள் (பொதுவான ஸ்கேட்)

ஸ்கேட் மீன் என்பது விலங்குகளின் குடும்பமாகும், அவற்றில் உலகம் முழுவதும் 200 க்கும் மேற்பட்ட விவரிக்கப்பட்ட இனங்கள் உள்ளன.

பொதுவாக உலகின் நீர்நிலைகளில் ஏராளமாக, ஸ்கேட்டுகள் பெரும்பாலும் இழுவைப் படகுகளின் துணை தயாரிப்புகளாகப் பிடிக்கப்படுகின்றன, மேலும் சில இனங்கள் இப்போது ஆபத்தான ஆபத்தில் உள்ளன. ஒழுங்காக தயாரிக்கும்போது சீரான மற்றும் சுவையில் ஒரு ஸ்காலப்பை பொருத்தக்கூடிய இறைச்சியைக் கொண்டிருப்பதற்கும் ஸ்கேட்ஸ் அறியப்படுகிறது. உண்மையில், பல மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகங்கள் இப்போது அவற்றின் மெனுக்களில் ஸ்கேட் உணவுகளைக் கொண்டுள்ளன (அதன் சமையல் மற்றும் தயாரிப்பு பற்றிய கூடுதல் விவரங்களுக்கு எங்கள் ‘சமையலில் ஸ்கேட் மீன்’ பிரிவுக்கு கீழே காண்க).

ஸ்கேட் மீன் உண்மைகள்

• ஒரு பிரம்மாண்டமான கல்லீரல்:ஸ்கேட் மீன் விலங்கு இராச்சியத்தில் மிகப்பெரிய கல்லீரல்களில் ஒன்றாகும்! அதன் கல்லீரல் கால் பங்கைக் கொண்டுள்ளது (அல்லது அதன் உடல் நிறை சுமார் 25%). ஒப்பிடுகையில், மனித கல்லீரல் உடல் நிறை 2% ஆகும்! இந்த பெரிய கல்லீரல் ஸ்கேட் மீன்கள் கடல் தளத்திற்கு அருகில் இருக்க உதவுகிறது.

• முள் போன்ற பாதுகாப்பு:ஸ்டிங்ரேஸ் ஒரு முள் வால் பாதுகாப்பிற்காக பயன்படுத்தும்போது, ​​ஸ்கேட்களின் உடல் ஒரு 'முள் போன்ற' பொருளால் ஆனது, அவை பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

• 'தேவதை பைகள்:'நேரடி பிறப்புகளைக் கொண்ட ஸ்டிங்ரேக்களைப் போலல்லாமல், ஸ்கேட்டுகள் முட்டையிடுகின்றன. இந்த முட்டைகளைக் கொண்ட பைகள் 'தேவதை பைகள்' என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக உலகம் முழுவதும் உள்ள கடற்கரைகளில் கழுவப்படுவதைக் காணலாம்!

ஸ்கேட் மீன் வகைப்பாடு மற்றும் அறிவியல் பெயர்

ஸ்கேட் மீன் என்பது குருத்தெலும்பு மீன்கள், அவை வகுப்பு சோண்ட்ரிச்ச்தைஸின் ஒரு பகுதியாகும், இதில் அடங்கும் சுறாக்கள் , கதிர்கள் மற்றும் சிமரஸ். இந்த வகுப்பில் உள்ள மீன்களுக்கு எலும்புகள் இல்லாததால், வரையறுக்கப்பட்ட புதைபடிவ ஆதாரங்களை விட்டுச்செல்கின்றன, ஜுராசிக் காலத்தில் (200 முதல் 145 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு) நவீன சறுக்குகள் உருவாகத் தொடங்கின என்று நம்பப்படுகிறது.

ஸ்கேட் மீன்கள் ராஜிஃபார்ம்களைச் சேர்ந்தவை, இதில் நான்கு குடும்பங்களில் 200 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன. மற்ற குடும்பங்களில் மென்மையான ஸ்கேட்டுகள், சாஃப்ட்னோஸ் ஸ்கேட்டுகள் மற்றும் பிக்மி ஸ்கேட்டுகள் அடங்கும்.

மிகப்பெரிய ஸ்கேட் மீன் குடும்பம் ராஜிடே ஆகும், இது 2020 இன் பிற்பகுதியில் 16 வகைகளில் 159 விவரிக்கப்பட்ட இனங்கள் உள்ளன. ஒரு குறிப்பிட்ட ஸ்கேட் இனத்தின் எடுத்துக்காட்டு ’ அறிவியல் பெயர் பெரிய ஸ்கேட் இருக்கும், இது பெயரிடப்பட்டதுராஜா தொலைநோக்கி.

2020 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் ராஜிடேயில் சுமார் 159 இனங்கள் அடையாளம் காணப்பட்டாலும், ஸ்கேட் வகைபிரித்தல் பற்றிய அறிவு தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. இந்த அடிமட்ட மக்கள் பெரும்பாலும் 8,900 அடி வரை ஆழத்தில் வாழ்கையில், புதிய இனங்கள் மற்றும் இனங்கள் அடுத்த ஆண்டுகளில் தொடர்ந்து கண்டுபிடிக்கப்படலாம்.

உண்மையில், கடந்த தசாப்தத்தில் (2011 முதல் 2020 வரை), ஆறு புதிய இனங்கள் ஸ்கேட்டுகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன!

ஸ்கேட் மீன் இனங்கள்

பெரும்பாலான ஸ்கேட் மீன் இனங்கள் ஒப்பீட்டளவில் உள்ளனகுறுகியபுவியியல் பகுதிகள். எடுத்துக்காட்டாக, எட்டு வெவ்வேறு ஸ்கேட் மீன் இனங்கள் உள்ளன, அவை சுற்றியுள்ள நீரில் (மட்டுமே காணப்படுகின்றன) உள்ளன நியூசிலாந்து .

சில குறிப்பிடத்தக்க ஸ்கேட் மீன் இனங்கள் பின்வருமாறு:

• பெரிய ஸ்கேட்: பாஜா கலிபோர்னியாவிலிருந்து எல்லா வழிகளிலும் காணப்படுகிறது அலாஸ்கா , பெரிய ஸ்கேட் மிகப்பெரிய வகை ஸ்கேட்களில் ஒன்றாகும், மேலும் இது 8 அடி நீளத்தையும் 200 பவுண்டுகளையும் எட்டும்.

• டீப்ஸியா ஸ்கேட்: கண்ட சரிவுகளின் அடிப்பகுதியில் வாழும் மற்றும் 8,900 அடியை எட்டும் ஆழத்தில் வாழும் ஒரு வகை ஸ்கேட்!

• ஆர்க்டிக் ஸ்கேட்: பரந்த புவியியல் விநியோகம் கொண்ட ஸ்கேட் மற்றும் கிரீன்லாந்திலிருந்து குளிர்ந்த நீரில் வாழ்கிறதுமற்றும்அண்டார்டிகாவிலிருந்து வெளியேறும் நீர்.

• பொதுவான ஸ்கேட்: அதன் பெயருக்கு மாறாக, பொதுவான ஸ்கேட் இப்போது உள்ளது ஆபத்தான ஆபத்தில் உள்ளது .

ஸ்கேட் மீன் தோற்றம் மற்றும் உடற்கூறியல்

ஸ்கேட் மீன் இனங்கள் மிகவும் தனித்துவமான உடல் வடிவங்கள், வண்ணங்கள் மற்றும் அளவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம்! பெரிய ஸ்கேட் நீளம் 8 அடி மற்றும் 200 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருந்தாலும், பெரும்பாலான ஸ்கேட் மீன் இனங்கள் 3 அடிக்கும் குறைவாகவும் 10 பவுண்டுகள் அல்லது அதற்கும் குறைவான எடையிலும் இருக்கும்.

ஏறக்குறைய 200 இனங்கள் கொண்ட, ஸ்கேட் மீன் தோற்றம் மாறுபடும்வியத்தகு முறையில்.மிகவும் பொதுவான நிறம் ஒரு “பழுப்பு நிற” நிறமாகும், இது இனங்கள் கடலின் அடிப்பகுதியில் கலக்க உதவுகிறது, இருப்பினும் சில ஸ்கேட் இனங்கள் புள்ளிகள் அல்லது பிற அடையாளங்களைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, ஸ்கேட்களில் ஸ்டிங்ரேக்களைக் காட்டிலும் அதிகமான ‘வைரம்’ அல்லது வட்ட உடல் வடிவம் இருக்கும், அவை நீண்ட மற்றும் அதிக உச்சரிக்கப்படும் ‘இறக்கைகள்’ தங்கள் பக்கங்களில் இருக்கும்.

ஸ்கேட் ஃபிஷ் வெர்சஸ் ஸ்ட்ரிங்ரேஸ்

ஸ்கேட்டுகள் மற்றும் கதிர்கள் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கின்றன, ஆனால் முக்கிய வேறுபாடுகள் உள்ளன, அவை வெவ்வேறு குடும்பங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

• முட்டை எதிராக நேரடி பிறப்புகள்:ஸ்கேட்டுகள் முட்டைகளை 'மெர்மெய்ட் பை' என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பாதுகாப்பு பையில் வைக்கின்றன, அதே நேரத்தில் கதிர் இனங்கள் சந்ததிகளின் நேரடி பிறப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

• வெவ்வேறு வால்கள்:கதிர்கள் அவற்றின் வால்களின் முடிவில் கூர்மையான பார்ப்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை பாதுகாப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஸ்கேட் வால்களில் இந்த பார்ப் இல்லை, அதற்கு பதிலாக அவை “முள் போன்ற” தோலை வேட்டையாடுபவர்களுக்கு எதிரான முக்கிய பாதுகாப்பாக பயன்படுத்துகின்றன.

• முதுகெலும்பு துடுப்புகள்:ஸ்கேட்களில் பொதுவாக ஒன்று அல்லது இரண்டு முதுகெலும்பு துடுப்புகள் உள்ளன (உறுதிப்படுத்த பயன்படுத்தப்பட்ட துடுப்புகள்). கதிர்கள் முதுகெலும்பு துடுப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை அல்லது சிறிய மீதமுள்ள துடுப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

• அளவு:ஸ்கேட்டுகள் பொதுவாக கதிர்களை விட சிறியவை. மிகப்பெரியது கதிர் இனங்கள் - மாபெரும் மந்தா கதிர் - 29 அடி மற்றும் எடை 3,600 பவுண்டுகள். சுமார் 200 பவுண்டுகள் மட்டுமே எடையுள்ள மிகப்பெரிய ஸ்கேட் இனங்களுடன் ஒப்பிடுங்கள்!

இந்த வேறுபாடுகளுக்கு அப்பால், கதிர்கள் மற்றும் ஸ்கேட் மீன்களும் அவற்றின் பற்கள் மற்றும் வாழ்விடங்களில் முக்கிய வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன (ஸ்கேட்டுகள் பொதுவாக ஆழமான நீரில் வாழ விரும்புகிறார்கள்).

ஸ்கேட் மீன் விநியோகம் மற்றும் வாழ்விடம்

ஸ்கேட் மீன்கள் உலகம் முழுவதும் கடல்களில் காணப்படுகின்றன. வெவ்வேறு ஸ்கேட் இனங்கள் நதி டெல்டாக்களின் ஆழமற்ற வாய்களிலிருந்து வெளிப்புற கண்ட அலமாரிகள் வரை 8,900 அடி ஆழத்தை எட்டக்கூடிய சூழலில் வாழ்கின்றன. இருப்பினும், பெரும்பாலான ஸ்கேட் இனங்கள் கதிர்களை விட அதிகமாக இருக்கும் ஆழத்தில் வாழ்கின்றன.

சறுக்கு குளிர் மற்றும் மிதமான காலநிலைகளில் காணப்படுகிறது. தெற்கு அரைக்கோளத்தில் உள்ள அண்டார்டிகாவிற்கும், வடக்கு அரைக்கோளத்தில் கிரீன்லாந்திற்கும் வெளியே செல்லும் வழியெல்லாம் பூமத்திய ரேகைக்கு அருகில் இனங்கள் காணப்படுகின்றன. ஸ்கேட் மீன்கள் கடல் தளங்களில் கிடப்பதால், அவை கண்களுக்குப் பின்னால் நிலைநிறுத்தப்படும் சுழல்களின் வழியாக சுவாசிக்கின்றன. சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்ட இந்த திறப்பு, ஸ்கேட் மீன்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட தண்ணீரை மூச்சுத்திணற அனுமதிக்கிறது.

ஸ்கேட் மீன் இனப்பெருக்கம், முட்டை மற்றும் ஆயுட்காலம்

ஸ்கேட் மீன்கள் 'தேவதை பைகளில்' வைக்கப்படும் முட்டைகளுடன் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன.

தேவதை பைகள் கொலாஜன் புரதங்களால் ஆனவை மற்றும் ஸ்கேட் முட்டைகளுக்கு கடல்களின் அடிப்பகுதியில் உள்ள வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து கூடுதல் பாதுகாப்பு அளிக்கின்றன. ஸ்கேட் கருக்கள் பொதுவாக இந்த பைகளில் சுமார் 3 மாதங்கள் (12 வாரங்கள்) இலவசமாக உடைப்பதற்கு முன்பு வாழ்கின்றன. இளம் பருவத்தினர் அதன் பாதுகாப்பை விட்டு வெளியேறத் தயாராகும் நேரத்தில், பையின் இரு மடங்கு அளவு (பொதுவாக சுமார் 4 ″ முதல் 6 ″ வரை) வளரும்.

ஸ்கேட்டுகள் பெரும்பாலும் ஆழமான சூழலில் வாழ்கின்றன, அவதானிப்பது கடினம் என்பதால், அவற்றை மதிப்பிடுவது ஒரு சவால்சரியானநீண்ட ஆயுள். இருப்பினும், விஞ்ஞானிகள் பொதுவான ஸ்கேட் மீனின் ஆயுட்காலம் 50 முதல் 100 ஆண்டுகள் வரை வைத்திருக்கிறார்கள் (லூனா, 2009; டல்விமற்றும் பலர்.,2006; நீல்மற்றும் பலர்.,2008). பிற இனங்கள் குறுகிய காலத்திற்கு வாழக்கூடும். எடுத்துக்காட்டாக, குளிர்கால ஸ்கேட் ஆயுட்காலம் குறித்த மதிப்பீடுகள் சுமார் 20 ஆண்டுகளில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

சில ஸ்கேட் மீன் இனங்களின் இந்த நீண்ட ஆயுட்காலம் முதிர்ச்சியை அடைய 10 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஆண்டுகள் ஆகலாம், இது மறுபயன்பாட்டை சவாலாக மாற்றும். பெரும்பாலான ஸ்கேட் இனங்கள் பல முட்டைகளை இடுகின்றன (பொதுவான ஸ்கேட்டுகள் ஏறக்குறைய 40 இடுகின்றன), ஆனால் இந்த முட்டைகளில் சில முதிர்ச்சியை அடையும் ஸ்கேட் மீன்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

சமையலில் ஸ்கேட் மீன்

பல ஸ்கேட் மீன் இனங்கள் ஏராளமாக உள்ளன மற்றும் பெரும்பாலும் டிராலர்களால் ‘துணை தயாரிப்பு’ என்று பிடிக்கப்படுகின்றன. பாரம்பரியமாக, ஸ்கேட் மீன்கள் வீட்டிலுள்ள மற்ற மீன் வகைகளைப் போலவே பொதுவாக சமைக்கப்படவில்லை, ஆனால் சமையலில் அதன் பயன்பாடு அதிகரித்து வருகிறது.

ஸ்கேட் மீன் சமைப்பதில் உள்ள சவால்களில் ஒன்று, மற்ற குருத்தெலும்பு மீன்களைப் போல (சுறாக்கள் போன்றவை), ஸ்கேட்டுகள் யூரியாவை அவற்றின் திசுக்களில் கொண்டு செல்கின்றன. இது ஒழுங்காக தயாரிக்கப்படாதபோது அம்மோனியா போன்ற சுவைக்கு வழிவகுக்கும். இந்த விரும்பத்தகாத வாசனையைச் சுமக்கும் பெரும்பாலான ஸ்கேட் மோசமான சேமிப்பு மற்றும் தவறாகக் கையாளுவதன் விளைவாகும்.

நியூயார்க் நகரத்தின் லு பெர்னார்டின் போன்ற மிச்செலின் நட்சத்திரமிட்ட உணவகங்களில் ஸ்கேட் இப்போது மெனுவில் காணப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஸ்கேட் மீன் மற்ற கலாச்சாரங்களில் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளின் கீழ் ஒரு சுவையாக காணப்படுகிறது. இல் தென் கொரியா , தி மொக்போ நகரம் அதன் ஸ்கேட் உணவுகளுக்கு பிரபலமாகிவிட்டது, இது மீன்களை புளிக்க வைப்பதன் விளைவாக ஒரு ‘கடுமையான’ வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.

ஸ்கேட் மீன் பாதுகாப்பு நிலை

ஸ்கேட் மீன்களின் பெரும்பாலான இனங்கள் ஏராளமாகக் கருதப்படுகின்றன, இருப்பினும் டிராலிங் பல ஸ்கேட் இனங்களின் மதிப்பிடப்பட்ட உயிரியலில் குறைவுக்கு வழிவகுத்தது.

பொதுவான ஸ்கேட் இப்போது ஆபத்தான ஆபத்தானது என்று பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் பாதுகாப்பு வழங்கப்படுகிறது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், முள் சறுக்குகளின் மக்கள் தொகை குறைந்து வருகிறது, ஆனால் 2017 ஆம் ஆண்டில் மீன்வள சேவை அது ஆபத்தான உயிரினங்கள் சட்டத்தின் கீழ் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கவில்லை என்று தீர்ப்பளித்தது. இனங்களின் எண்ணிக்கை குறைந்து வருகின்ற போதிலும், அதன் நிலை குறித்த இறுதி அறிக்கையில் முள் சறுக்கு மக்கள் தொகை இன்னும் எண்ணிக்கையில் மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது நூற்றுக்கணக்கான மில்லியன் .